Mô tả

Công dụng: dùng làm chất tạo ngọt, chất điều vị trong chế biến thực phẩm. Sucralose là một chất làm ngọt nhân tạo, chất điều vị trong chế biến thực phẩm, không chứa calo, không có hậu vị đắng và có độ ngọt gấp khoảng 400 – 600 lần so với đường mía, gấp 3 lần so với Aspartame… Sucralose ổn định dưới tác động nhiệt nên có thể được sử dụng trong nấu nướng hoặc trong sản phẩm có hạn sử dụng dài…

Hàm lượng sử dụng: Tùy theo từng sản phẩm có hàm lượng thích hợp và không vượt quá thông tư số 24/2019/TT-BYT ngày 30 tháng 8 năm 2019 của Bộ Y Tế đối với phụ gia thực phẩm: Sucralose.

Ứng dụng: trong sản xuất thực phẩm, các loại bánh kẹo, nước uống, siro, mứt, thạch, …  đặc biệt là những sản phẩm dành cho người ăn kiêng, muốn giảm cân và bệnh nhân đái tháo đường. Ngoài ra trong sản xuất dược phẩm, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, vitamin cũng rất hay sử dụng để tạo vị ngọt.

Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp.