Mô tả

Công dụng: dùng làm chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dày trong chế biến thực phẩm.

Hàm lượng sử dụng: Tùy theo từng sản phẩm có hàm lượng thích hợp và không vượt quá thông tư số 24/2019/TT-BYT ngày 30 tháng 8 năm 2019 của Bộ Y Tế đối với phụ gia thực phẩm: pectin (INS 440).

Ứng dụng: mứt, kẹo, thạch, sữa chua, nước ép trái cây, nước sốt, … phổ biến trong thực phẩm chay và thuần chay.

Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp.