Mô tả

• Xuất xứ: Đức
• Thành phần: 100% Pectin Pectin là một polymer của các acid polygalacturonic và các este methyl của chúng. Pectin có nhiều ở quả, củ hoặc thân cây như: Táo, mận, cam, chanh, cà rốt, lê, cà chua,…
• Ứng dụng: Pectin là chất tạo gel quan trọng nhất được sử dụng để tạo ra cấu trúc gel cho thực phẩm. Khả năng tạo gel của nó được sử dụng trong những thực phẩm cần có sự ổn định của nhiều pha. Tác dụng tạo gel của pectin được sử dụng chủ yếu trong các sản phẩm mứt trái cây và mứt đông. Tác dụng của pectin là tạo ra cấu trúc mứt đông và mứt trái cây không bị thay đổi trong quá trình vận chuyển, tạo ra mùi vị thơm ngon cho sản phẩm và giảm sự phá vở cấu trúc. Pectin là chất tạo cấu trúc cho kẹo jelly, kẹo chipchip.
• Pectin đóng gói (túi zip-dễ bảo quản, tiện sử dụng) theo Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm.
• Bảo quản: giữ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Khối lượng tịnh: in trên bao bì
• NSX: in trên bao bì và có nhãn phụ sản phẩm.
• HSD: 3 năm kể từ ngày sản xuất.