Mô tả

Công dụng: dùng làm chất tạo ngọt, chất điều vị trong chế biến thực phẩm. Acesulfame-K là một chất làm ngọt nhân tạo, có độ ngọt gấp khoảng 150 – 200 lần so với đường mía. Vị ngọt bắt đầu nhanh và có hậu vị đắng nhẹ khi ở nồng độ cao. Acesulfame-K thường được dùng riêng rẽ hoặc kết hợp với các chất tạo ngọt khác như Aspartame, Sucralose tạo ra vị hài hòa cho sản phẩm.

Hàm lượng sử dụng: Tùy theo từng sản phẩm có hàm lượng thích hợp và không vượt quá thông tư số 24/2019/TT-BYT ngày 30 tháng 8 năm 2019 của Bộ Y Tế đối với phụ gia thực phẩm: Acesulfame kali.

Ứng dụng: Bánh kẹo, kẹo cao su, bơ sữa, mứt, socola, nước giải khát, đồ hộp, gia vị, nước chấm, nước mắm, tương ớt,… Là một sản phẩm có thể thay thế đường kính và giảm chi phí sản xuất.

Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp.